백년식당 1회 20150607 TV조선
이 추어탕 집에서는 크기가 작은 재래종 배추만 사용한다고 한다.
배추 하나를 손질하면 네가지 요리로 탄생된다는데! 시들한 겉배추는 바로 삶아 추어탕용, 가장 예쁜 배추는 가게입구 장식용 배추로! 상처 없는 중간 배추는 물김치로 작은 속배추는 양념김치로 다양하게 쓰인다고 한다.
[백년식당_1회]
[Ch.19] 세상에 없는 TV 이제 시작합니다.
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